Сорбет из ревеня для летней жары

Name: Сорбет из ревеня для летней жары
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Британская
Ingredients: Ревень 800 г; Сахарная пудра 400 г; Лайм 1 шт.; Вода 100 мл

Автор: Пончитта Весельская

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порций: 40 мин
приготовление: 10 мин
подготовка

218
ккал

0.86 г
белки: 0.32 г
жиры: 55 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кисло-сладкий, терпкий сорбет из ревеня — это изысканный летний десерт, дающий ощущение свежести. Нужны только три ингредиента и немного вашего времени.

Обратите внимание, что в рецепте указано количество сахарной пудры с запасом. Вам потребуется только половина указанного количества. Все зависит от того, насколько кислый ревень. Регулируйте вкус сорбета в соответствии со своими предпочтениями.

Также попробуйте: Струдель с ревенем и яблоками — летний десерт

Ингредиенты ⁴

Количество порций:

Основные

Ревень

800 г

Сахарная пудра

400 г

Лайм

1 шт.

Вода

100 мл

Шаг 1/4

Почистите от грубой кожуры и нарежьте стебли ревеня на кусочки. Положите в большую кастрюлю, добавьте 175 г сахарной пудры, всю воду и накройте крышкой.

Шаг 2/4

Доведите до кипения, затем снимите крышку и варите 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 3/4

Переложите в блендер и пюрируйте. Выдавите сок половины лайма. Попробуйте и при необходимости добавьте больше сахара и лайма.

Шаг 4/4

Переложите в мороженицу и взбивайте около 20 минут или до тех пор, пока сорбет не станет однородным и не затвердеет. Переложите в форму или контейнер и поместите в морозильную камеру. Каждый час хорошо перемешивайте. Повторяйте, пока ваш сорбет не замерзнет.

Если нет мороженицы, сразу переложите в контейнер и поместите в морозильную камеру. Доставайте каждые полчаса и тщательно перемешивайте.

Подавайте сорбет из ревеня к пирогам и клафути, например, с пирогом без муки.