Маринад для мяса и соус для макарон 2 в 1

Name: Маринад для мяса и соус для макарон 2 в 1
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Томаты 200 г; Томаты вяленые в масле 4 шт.; Масло из вяленых томатов 60 г; Чеснок, зубчики 2 шт.; Соль 1 ст. л.; Перец черный молотый 1 ст. л.

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

1
порция: 10 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

724
ккал

11 г
белки: 51 г
жиры: 65 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Всего один рецепт — и у вас будет хороший соус для макарон и маринад для мяса!

Если вы собираетесь готовить мясо на гриле или барбекю, его нужно сначала замариновать, а затем подвергнуть термической обработке. Да, это занимает время, но в конце концов вкус мяса с томатно-чесночными нотками вознаградит вас за терпение.

Попробуйте также: Пивной маринад для курицы с анчоусами и каперсами

Вы также можете попробовать пивной маринад для куриной грудки с цитрусами и медом.

Ингредиенты ⁶

Количество порций:

Основные

Томаты

200 г

Томаты вяленые в масле

4 шт.

Масло из вяленых томатов

60 г

Чеснок, зубчики

2 шт.

Соль

1 ст. л.

Перец черный молотый

1 ст. л.

Шаг 1/2

Спелые помидоры помойте, обсушите и порежьте кусочками. Чеснок раздавите и очистите. Положите подготовленные ингредиенты в чашу блендера, добавьте вяленые помидоры и растительное масло из них, соль, перец и взбейте до однородной массы.

Шаг 2/2

Мясо (1 кг) залейте маринадом, накройте пленкой и маринуйте при комнатной температуре 2 часа или 4 часа в холодильнике. Перед приготовлением оботрите мясо бумажными полотенцами.

Каким должен быть идеальный маринад к мясу? Свой секрет рассказывает шеф-повар Стивен Букофф.