Маринад для м’яса і соус для макаронів 2 в 1

Name: Маринад для м’яса і соус для макаронів 2 в 1
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Європейська
Ingredients: Томати 200 г; Томати в’ялені 4 шт.; Олія з в'ялених томатів 60 г; Зубки часнику 2 шт.; Сіль 1 ст. л.; Перець чорний мелений 1 ст. л.

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

1
порція: 10 хв
готування: 5 хв
підготовки

724
ккал

11 г
білки: 51 г
жири: 65 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Усього за одним рецептом у нас буде гарний соус до макаронів та маринад для м’яса!

Якщо ви збираєтеся готувати м’ясо на грилі або барбекю, його треба спочатку замаринувати, а потім піддати термічній обробці. Так, це займає час, але врешті-решт смак м’яса з томатно-часниковими нотками винагородить вас за терпіння.

Спробуйте також: Пивний маринад для курки з анчоусами і каперсами

Ви також можете спробувати пивний маринад для курячої грудки з цитрусами й медом.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Томати

200 г

Томати в’ялені

4 шт.

Олія з в'ялених томатів

60 г

Зубки часнику

2 шт.

Сіль

1 ст. л.

Перець чорний мелений

1 ст. л.

Крок 1/2

Стиглі помідори помийте, обсушіть і поріжте шматочками. Часник роздушіть і очистьте. Покладіть підготовлені інгредієнти у чашу блендера, додайте в’ялені помідори і олію з них, сіль, перець і збийте до однорідної маси.

Крок 2/2

М’ясо (1 кг) залийте маринадом, накрийте плівкою і маринуйте при кімнатній температурі 2 години або 4 години в холодильнику. Перед приготуванням обітріть м’ясо паперовими рушниками.

Яким має бути ідеальний маринад до м’яса? Свій секрет розповідає шеф-кухар Стівен Букофф.