Простой пирог с жимолостью и творогом

Замесите тесто. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Добавьте размягченное и нарезанное небольшими кубиками сливочное масло. Перетрите руками масло с мукой и разрыхлителем в мелкую крошку.

Добавьте яйцо и сахар и замесите тесто. После этого скатайте тесто в шар, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

Приготовьте начинку. Ягоды жимолости помойте и обсушите в дуршлаге или на полотенце. Творог смешайте со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Можно перебить в чаше блендера или погружным блендером.

Достаньте тесто из холодильника, выложите в форму для запекания, выстланную пергаментом, сделайте бортики. Выложите творожную массу, ровно распределив по тесту. Отправьте заготовку на 10 минут в холодильник.

Далее достаньте и сверху выложите жимолость. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Достаньте, охладите и подавайте.