- 10
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 9 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Ніжний і пухкий, простий у приготуванні й достатньо універсальний на смак — пиріг із жимолостю посяде гідне місце на вашому Олімпі улюбленої випічки.
Родзинка цього пирога — основа з пісочного тіста й начинка з кисломолочного сиру та жимолості. Додайте на бажання більше прянощів, скажімо, мелену корицю, і пиріг заграє новими барвами.
Це цікаво: Що таке жимолость та як її їсти
Інгредієнти 10
Замісіть тісто. Борошно просійте та змішайте з розпушувачем. Додайте розм’якшене й нарізане невеликими кубиками вершкове масло. Перетріть руками масло з борошном і розпушувачем в дрібну крихту.
Додайте яйце й цукор і замісіть тісто. Після цього скачайте тісто в кулю, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30 хвилин.
Приготуйте начинку. Ягоди жимолості помийте й обсушіть у друшляку чи на рушнику. Кисломолочний сир змішайте зі сметаною, цукром і ванільним цукром. Можна перебити в чаші блендера чи занурювальним блендером.
Дістаньте тісто з холодильника, викладіть у форму для запікання, вистелену пергаментом, зробіть бортики. Викладіть сирну масу, рівно розподіливши по тісту. Відправте заготовку на 10 хвилин у холодильник.
Далі дістаньте і зверху викладіть жимолость. Випікайте у розігрітій до 180 °С духовці 40-50 хвилин. Дістаньте, охолодіть і подавайте.
Пиріг із жимолостю можна подавати до чаю чи кави, можна насолоджуватися ним із чудовим освіжаючим домашнім лимонадом.
