- 10
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Простой и легкий в приготовлении хлебный квас взбодрит, утолит жажду и станет отличным основанием для холодных первых летних блюд.
В этом рецепте не используются дрожжи, но есть изюм. Они ускоряют процесс брожения и дают квасу интересного карамельного привкуса. Воспользуйтесь советами, как сделать сухарики на дому и использовать их для приготовления кваса.
Полезно: Как правильно хранить домашние сухари
Ингредиенты 4
Основные
Хлеб нарежьте кубиками, выложите на противень и поджарьте в духовке 15-20 минут до состояния сухариков.
Сухарики переведите в 3-литровую банку. Добавьте сахар и немытый изюм. Залейте кипяченой теплой водой, но не по самые венчики, ведь напиток будет бродить.
Накройте банку марлей и поставьте в солнечное место — на подоконник на 2 суток.
Через 2 дня процедите хлебный квас в бутылки, не выбрасывая закваску. Готовый квас положите в холодильник. Как только остынет — можно употреблять.
К закваске в той же банке добавьте 3-4 сухарика и 2-3 ложки сахара, долейте воду и поставьте бродить снова. Через 2 дня новая партия кваса будет готова.
Приготовьте из такого кваса идеальную летнюю крошку.
Власний Рахунок
Комментарии