Простий хлібний квас без дріжджів з родзинками

Хлібний квас без дріжджів
Фото: Depositphotos
Легкий!
10
порцій
40 хв
готування
10 хв
підготовки
171
ккал
3 г
білки
1 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Простий і легкий у приготуванні хлібний квас збадьорить, втамує спрагу та стане чудовою основою для холодних перших літніх страв.

У цьому рецепті не використовуються дріжджі, але є родзинки. Вони прискорюють процес бродіння та дають квасу цікавого карамельного присмаку. Скористайтесь порадами, як зробити сухарики вдома і використати їх для приготування квасу.

Корисно: Як правильно зберігати домашні сухарі

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/5

Хліб наріжте кубиками, викладіть на деко і підсмажте в духовці 15-20 хвилин до стану сухариків.

Крок 2/5

Сухарики перекладіть у 3-літрову банку. Додайте цукор і немиті родзинки. Залийте кип’яченою теплою водою, але не по самі вінця, адже напій буде бродити.

Крок 3/5

Накрийте банку марлею і поставте в сонячне місце — на підвіконня на 2 доби.

Крок 4/5

Через 2 дні процідіть хлібний квас у пляшки, не викидаючи закваску. Готовий квас покладіть в холодильник. Щойно охолоне — можна вживати.

Крок 5/5

До закваски у тій же банці додайте 3-4 сухарики і 2-3 ложки цукру, долийте воду і поставте бродити знову. Через 2 доби нова партія квасу буде готова.

Приготуйте з такого квасу ідеальну літню окрошку

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.