ru
ru
додай рецепт
Квас із цикорію
Фото: Depositphotos

Дешево та смачно — квас із цикорію в домашніх умовах

Автор
Квас із цикорію
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
200
ккал
0.57 г
білки
0.09 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

З натурального замінника кави — цикорію — роблять смачні напої. Вони заряджають енергією на цілий день.

Крім того, цикорій містить багацько корисних речовин, які допомагають травленню, роботі серця. Але не думайте, що із цикорію можна приготувати лише один напій. Ми ж пропонуємо зробити квас, який навесні потішить приємним смаком та освіжить.

За смаком квас із цикорію схожий на хлібний квас, але сильно піниться, чим багатьом і подобається — наче магазинний!

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

У глибоку каструлю насипте цикорій, цукор та лимонну кислоту. Додайте воду та добре розмішайте.

Крок 2/6

Поставте каструлю на вогонь та доведіть суміш до кипіння. Щойно вона закипить, приберіть каструлю з вогню і дайте охолонути до кімнатної температури.

Крок 3/6

Щойно суміш вистигне до кімнатної температури — засипте сухі дріжджі по поверхні. Трохи почекайте, поки дріжджі вберуть вологу і добре перемішайте.

Крок 4/6

Накрийте каструлю марлею або просто кришкою та залиште квас при кімнатній температурі на 6 годин.

Крок 5/6

Через 6 годин на поверхні напою має з’явитися пінка. Це означає, що дріжджі активізувалися.

Крок 6/6

Процідіть квас у пляшки або банки, закрутіть кришками. Поставте у холодильник на 1-2 дні. Охолоджений квас готовий до вживання!

Пам’ятайте, якщо закриту пляшку дістати з холодильника і залишити за кімнатної температури на столі, то, зігрівшись, бродіння знову активізується і квас почне бродити далі.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно