- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.84 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Квас — це напій з історією, що нараховує вже більш як тисячу років. І за цей час який тільки квас не навчилися готувати люди! З-поміж інших простих рецептів домашнього квасу ми пропонуємо приготувати квас з «Бородинського» хліба і дріжджів.
Домашній квас — не тільки добре втамовує спрагу, він ще й корисний. Напій допомагає боротися зі стресами, зміцнює зуби, кістки та волосся, розгладжує дрібні зморшки на обличчі, надає шкірі здорового кольору.
Крім того, квас покращує пам’ять, зміцнює імунітет, зменшує рівень холестерину та виводить токсини. Водночас квас протипоказано вживати тим, хто має проблеми зі шлунком.
Ми пропонуємо вам приготувати хлібний квас за класичним рецептом з чорного хліба, візьмемо «Бородинський».
Примітка від Shuba: загальний час бродіння і настоювання квасу займає понад дві доби.
Інгредієнти 5
Основні
Наріжте хліб скибками та висушіть у духовці.
Закип’ятіть воду, додайте у каструлю цукор і хліб, вимкніть вогонь і дайте суміші охолонути.
Зачерпніть з каструлі теплої води, розбавте в ній дріжджі, додайте в каструлю і перемішайте.
Накрийте каструлю марлею і дайте квасу «побродити» 35 годин.
Процідіть квас, розлийте по банках, засипте родзинки, прикрийте банки блюдцями і поставте ще на 24 години у холодне місце.
Знову процідіть квас від осаду. Квас готовий!
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі