![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Ви чули, що квас називають «хлібним пивом»? А й справді, він досить подібний до свого алкогольного «близнюка» зовні, але, як це часто буває, має зовсім інший характер. Злегка п’янкий і шипучий, з бурштиновим кольором і сильним ароматом, квас чекає й не дочекається, коли ж ви його нарешті приготуєте. Розповідаємо, як зробити домашній квас так, щоб хотілося ще і ще.
Квас — слабоалкогольний і шипучий напій природного бродіння з дуже низьким вмістом алкоголю (максимум 1,2%). Він походить від слова «квасити» й популярний у багатьох країнах Східної Європи, зокрема в Україні. Хто не стояв у черзі до бочки з розливним квасом? І навіть температура під 30 градусів і пекуче сонце не могли стати на перешкоді.
Традиційно квас роблять із чорного або житнього хліба чи крупи, як-от жито, пшениця чи ячмінь. Але маємо й більш оригінальні рецепти, наприклад, з буряка, суцвіть бузини, яблук і полуниці.
Вам сподобається: Що приготувати з квітів бузини — 12 простих рецептів квасу, лимонаду, коктейлів і десертів
Влітку квас закінчується швидше, ніж хотілося б, адже що може краще втамувати спрагу у спеку, як не цей ферментований напій з багатою історією? Тому готуйте багато і не хвилюйтеся — не пропаде!
Квас із чорного хліба — класика, тому тим, хто хоче згадати дитинство, радимо готувати лише його. А коли нап’єтеся, спробуйте інші рецепти.
ПереглянутиЯкщо хочете скуштувати цю дивовижу з ніжним смаком і квітковим ароматом, не зволікайте. Найкраще готувати квас із бузини на джерельній воді, але це не критично.
ПереглянутиХто б міг подумати, що буряк створений не тільки для того, щоб з нього варили борщ! Насправді цей коренеплід з солодкуватим і землистим смаком добре підходить для приготування квасу, рецептом якого щедро ділиться з нами дослідниця галицької кухні Маріанна Душар.
ПереглянутиЗолотаво-коричневий, з дрібними бульбашками на поверхні, цей борошняний квас вразить вас смаковими нотами завдяки додаванню родзинок і цедри.
ПереглянутиХтось любить солодке, хтось любить кисле, а цей квас з яблук сподобається і тим, і тим. Вибирайте сорти під свої вподобання та регулюйте рівень солодкості на смак.
ПереглянутиУх, як цей квас бадьорить! Кава просто відпочиває. Для його приготування вам знадобляться апельсин і лимон, а ще традиційні для напою інгредієнти. Аромат на весь дім.
ПереглянутиЗ полуниці можна приготувати так багато всього смачно, але збережіть кілька жменьок на цей солодкий і освіжальний домашній квас. Не пошкодуєте!
ПереглянутиЩе один квас із нашого списку, який потрібно готувати прямо в цю секунду, поки ревінь ще реально знайти. Любителі кисленького не зможуть від нього відірватися, тому готуйте літрами.
ПереглянутиА ми вас попереджали, що у нас є все і трішки більше. Бонусний карамельний квас сподобається тим, хто любить м’якшу версію напою, яка не «нокаутує» після першого ковтка.
ПереглянутиЗдається, ми знайшли чудову альтернативу гарячій каві зранку, яка в спеку вже не така актуальна. В цьому напої поєднується все те, що ви так любите на сніданок: кава і вівсянка.
ПереглянутиСмачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте