top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Квас з карамеллю
Фото: Depositphotos

Карамельний квас — простий домашній рецепт

Автор
Квас з карамеллю
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
3
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
344
ккал
0.76 г
білки
0.11 г
жири
88 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Карамельний квас — це солодша і м’якша версія звичайного квасу. Спробуйте його приготувати замість компоту або узвару.

Від комбучі до медовухи, ферментовані напої знову в центрі уваги. Але не забуваймо про ще одного героя — квас. Напій природного бродіння з дуже низьким вмістом алкоголю (максимум 1,2%) стає особливо актуальним з приходом теплої пори року.

Вам сподобається: Підбадьоритися та освіжитися: кавово-вівсяний квас

Походження квасу оповите таємницею, хоча сліди його можна знайти навіть у Стародавньому Єгипті. За однією з версій квас, знайомий нам нині, з’явився у результаті помилки фермера. Чоловік намагався зробити борошно із вологої пшениці, а з нього приготувати хліб, але марно. Натомість він отримав солод, який при додаванні невеликої кількості води забродив, давши життя першому в історії квасу.

Сьогодні радимо приготувати смачний карамельний квас.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

У трилітрову банку всипте 100 г цукру. Додайте лимонну кислоту і промиті родзинки.

Крок 2/6

В окрему чашку покладіть дріжджі та залийте 50 мл теплої води. Додайте 20 г цукру і перемішайте.

Крок 3/6

Решту цукру насипте в сковороду і грійте на маленькому вогні, поки цукор не розтопиться і не стане темно-коричневого кольору.

Крок 4/6

Відставте сковороду убік і акуратно влийте в неї склянку води і швидко перемішайте.

Крок 5/6

У трилітрову банку з цукром, лимонною кислотою і родзинками налийте теплу воду. Додайте розведений водою карамелізований цукор і розведені в воді дріжджі. Перемішайте, накрийте банку марлею і залиште квас при кімнатній температурі на 5-6 годин.

Крок 6/6

Потім відправте в холодильник на кілька годин. Подавайте, розливши в склянки.

Для гострих вражень обов’язково спробуйте квас з імбиром! Він точно вас вразить своїм цікавим смаком.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно