Бадьорість і користь для здоров’я: квас з імбиром

Name: Бадьорість і користь для здоров’я: квас з імбиром
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Сухарі житні 400 г; Цукор 40 г; Родзинки 40 г; Дріжджі пресовані 15 г; Корінь імбиру свіжий 10 г; Мед 20 г; Вода 2 л

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Середній!

4
порції: 40 хв
готування: 5 хв
підготовки

336
ккал

10 г
білки: 10 г
жири: 63 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Квас — специфічний напій. Одні від нього у захваті, а інші не вважають його смачним. Але цей квас з імбиром може змінити цю думку — він гострий, ароматний та приємний для пиття, особливо у спеку.

Якщо ви не у захваті від смаку, тоді оцініть користь напою. Ферментація — найкращий друг міцного імунітету та відмінний спосіб зберегти здоров’я травної системи. Магній, фосфор, амінокислоти, вітаміни С і В, зокрема і дуже рідкісний вітамін В12, містяться в цьому чудовому ферментованому напої.

Квас з імбиром просто приготувати, а інгредієнти легко знайти в будь-якому магазині. Склянка напою в день — це все, що потрібно, щоб отримати користь. Але ви можете використовувати квас з імбиром по-іншому — як основу для борщу або окрошки, соусів та заправок для салатів. Він надає солоний, кислий, пікантний смак, який не домінує над іншими інгредієнтами.

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Основні

Сухарі житні

400 г

Цукор

40 г

Родзинки

40 г

Дріжджі пресовані

15 г

Корінь імбиру свіжий

10 г

Мед

20 г

Вода

2 л

Крок 1/4

Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього сухарі. Поставте в духовку, розігріту до 200°C, на 15 хвилин.

Крок 2/4

У каструлі закип’ятіть воду, покладіть у неї підсушені сухарі і залиште за кімнатної температури на 3 години вистигати.

Крок 3/4

Потім процідіть через складену вдвоє марлю в інший посуд. Додайте цукор і дріжджі. Знову залиште за кімнатної температури на 24 години.

Крок 4/4

Корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці. Додайте разом із медом і помитими родзинками в посуд з квасом, перемішайте. Дайте постояти 15 хвилин. Процідіть через складену вдвоє марлю і перелийте в глечик. Перед подачею охолодіть.