Цикорій
Фото: Depositphotos

Як заварити цикорій — простий рецепт корисного напою

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
1
порція
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
30
ккал
0.19 г
білки
0.09 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Коли ми все частіше замислюємося про правильне харчування, на кулінарну арену заслужено виходить цикорій. Це чудова і дешева альтернатива каві, яка не містить кофеїну, однак дає заряд енергії на весь день. Напій з цикорію має м’який гіркуватий смак і насичений горіховий присмак, який нагадує смак кави після обсмажування. Спробуйте!

Чим корисний напій з цикорію

Напій з цикорію виробляється з обсмаженого і подрібненого кореня рослини, яку легко впізнати за яскраво-блакитними квітами. Її українська назва — петрові батоги.

Рослину збирають, висушують і обсмажують коріння, поки воно не набуде темно-коричневого кольору. Це надає напою теплого, гіркуватого смаку, який нагадує кавовий.

SHUBA рекомендує: Цикорій замість кави. Чим він корисний та які протипоказання

У сирому корені цикорію міститься інулін, тип клітковини, що допомагає перетравлювати їжу. Дехто вважає цикорій легшим для шлунка, оскільки він не такий кислий, як кава. Ще однією важливою перевагою цикорію є те, що він сповнений антиоксидантів, які корисні для здоров’я.

  • Цикорій некалорійний, є хорошим джерелом марганцю, вітаміну B6, калію, вітаміну C, фолієвої кислоти та фосфору, а також має протизапальні властивості.

Інгредієнти для напою з цикорію

Інгредієнти 6

Для напою

Додатково

Вам сподобається: Капучино із цикорію з корицею

Додаткові інгредієнти

Напій з цикорію заварюється так само як і розчинна кава. Робіть це відразу в чашці. Єдина відмінність — температура води. Цикорій не варто заливати окропом.

Якщо ви віддаєте перевагу пряному смаку, можете додати дрібку кориці чи 1 зернятко кардамону. Якщо додаєте кардамон, напій має трохи настоятися, щоб увібрати смак і аромат спеції. У цьому випадку ви можете запарити цикорій в термосі або термокружці.

Також можете приготувати напій з молоком чи вершками. Вони роблять «каву» з цикорію м’якою. Додавайте стільки ж, скільки у звичайну каву.

Якщо не хочеться ні спецій, ні вершків, радимо додати в напій скибочку лимона. Це дуже смачно, особливо якщо ви п'єте напій з цукром або медом.

Читайте також

Як приготувати напій з цикорію

Закип’ятіть воду

Закип’ятіть воду.

Залийте цикорій водою

Гарячою водою (але не окропом) залийте цикорій у чашці. Перемішайте і дайте постояти хвилину.

Присмачіть напій

Додайте до напою додаткові інгредієнти. Ось дві найпопулярніші комбінації:

1) скибочка лимона та цукор або мед до смаку;

2) вершки (молоко), зернятко кардамону, щіпка кориці, цукор до смаку.

Смачного!

Вас зацікавить, як заварити цикорій по-новоорлеанськи, а також бюджетна альтернатива панакоти — десерт з ряжанки та цикорію.

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Людмила Горобець

    Людмила Горобець

    12 днів тому

    Апетитно виглядає! Готова спробувати!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно