Як зробити сухарі в домашніх умовах

Поради, як сушити сухарі:

1. Сухарі можна робити з будь-якого хліба — як із чорного, так і з білого. Але вам треба знати, що із чорного трошки довше сушаться через більшу щільність тіста. Краще брати хліб 2-3-денної давності, який не буде сильно кришитися при нарізанні.

2. Щодо форми сухарів, то це на ваш смак. Можна нарізати скибочками, кубиками, брусочками, квадратиками. Намагайтеся нарізати сухарі однакового розміру, щоб вони рівномірно просушилися.

3. Якщо сухарі потрібні для тривалого зберігання, то краще нарізати скибочками або квадратиками, щоб вони не розкришилися. Скибочки мають бути завтовшки 1,5-2 см, а квадратики — приблизно 4×4 см.

Як сушити сухарі у духовці

Розігрійте духовку до 180 °C. Деко застеліть пергаментом і викладіть сухарі щільно один коло одного. Відправте в духовку на 20 хвилин, потім виключіть, переверніть сухарі на другий бік і нехай залишаються у виключеній духовці ще 20 хвилин.

Якщо сухарики потрібні на салат або суп, їх краще нарізати кубиками 1,5×1,5 см або брусочками 1,5×5 см. Можете присипати сухарики сухим часником або сухими травами. Свіжими приправами не присипайте, бо пригорять. Також можете покропити їх оливковою олією.

Деко застеліть пергаментом, рівномірно і щільно розкладіть по ньому сухарики. Запікайте при температурі 160 °C 15 хвилин. Кілька разів перемішайте.

Залиште охолоджуватися у духовці.

Якщо ви запікаєте здобні сухарики, поріжте булки 2-3-денної давнини завтовшки 2 см. Покладіть у духовку, розігріту до 160 °C, на 10 хвилин. Потім залиште у виключеній духовці на 20 хвилин.

Як сушити сухарі у мікрохвильовці

Сухарі можна сушити у мікрохвильовці. Наріжте хліб або батон шматочками будь-якої форми, викладіть на дно пласкої тарілки і поставте у мікрохвильову піч на 15 хвилин при середній потужності. Кожні 5 хвилин перемішуйте.

Як сушити сухарі на сонці

Якщо у вас немає електрики, можна висушити сухарі на батареї або сонці. Поріжте хліб чи батон на скибочки завширшки 1 см, розкладіть на щільному папері або картоні і покладіть коло джерела тепла. Сушити потрібно 1-2 доби.

Як сушити сухарі на сковороді

Також сухарі можна висушити у сковороді. Наріжте хліб або батон кубиками чи брусочками однакового розміру. Нагрійте суху сковороду, висипте сухарики і на середньому вогні смажте, весь час помішуючи, приблизно 15 хвилин. Для смаку можете їх присолити, поперчити, посипати спеціями, травами, сухим часником. Також можете додати олію або вершкове масло.

Зберігайте сухарики у полотняній торбинці, пластиковому контейнері, скляній банці або паперовому пакованні.