Рецепт швидкого хліба

Name: Рецепт швидкого хліба
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Дріжджі сухі 2 ч. л.; Тепла вода 400 мл; Сіль за смаком

Автор: Анастасія Голобородько

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

10
порцій: 3 год
готування: 10 хв
підготовки

185
ккал

6 г
білки: 0.7 г
жири: 37 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Проста поживна їжа зараз на вагу золота. Якщо у вас є борошно, вода та дріжджі, ви зможете приготувати цей хліб за рецептом нутриціолога Анастасії Голобородько.

Якщо є борошно, використовуйте пшеничне, житнє. На останніх етапах можна додати льон, шрот/висівки, насіння, сушену зелень.

Інгредієнти ⁴

Кількість порцій:

Основні

Борошно пшеничне

500 г

Дріжджі сухі

2 ч. л.

Тепла вода

400 мл

Сіль

за смаком

Крок 1/3

За можливості просійте борошно. Змішайте інгредієнти, замісіть тісто, накрийте та залиште у теплому місці на 2-3 години. Тісто має вирости вдвічі.

Крок 2/3

Сформуйте буханку і можна одразу випікати чи залишити тісто у холодильнику на 2-4 дні.

Крок 3/3

Випікайте при 230 °С 30 хвилин, накривши пергаментом, і ще 15 хвилин без нього.

Також раніше ми зібрали чимало рецептів хліба у нашій добірці.

1 г сухих дріжджів еквівалентний за масою 3 г живих пресованих. Якщо у вас є пресовані дріжджі, їх можна розмножити.

Анастасія Голобородько, сертифікований нутриціолог, консультант з харчування, фуд-терапевт. Консультант ЮНІСЕФ з питань харчування. Текст опубліковано з дозволу автора. Оригінал.

Все буде Україна!