Фото: Depositphotos

Квас із березового соку з родзинками

Name: Квас із березового соку з родзинками
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Березовий сік 3 л; Родзинки 15 г; Цукор 170 г

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 30
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

Квас із березового соку готувати швидко і досить легко, головне правильно процідити та настояти напій.

Буде цікавим: Чи можна заморозити березовий сік

Перш ніж готувати квас, прочитайте, як правильно збирати березовий сік, щоб не завдати шкоди дереву.

У цьому рецепті важливо дотримуватися пропорцій.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Березовий сік 3 л

Родзинки 15 г

Цукор 170 г

Крок 1/3

Свіжий березовий сік процідіть через 3-4 шари марлі. Перелийте в банку, додайте цукор і добре перемішайте, щоб він повністю розчинився.

Крок 2/3

Промийте родзинки та теж додайте в банку. Накрийте її марлею і залиште на 3 доби при кімнатній температурі. Не ставте банку на сонце. За цей час родзинки піднімуться з дна, а сам сік змінить колір.

Крок 3/3

Через 3 доби процідіть квас, розлийте по пляшках і сховайте в холодильник. Смачного!

Вдома можна приготувати й смачний борошняний квас — знадобиться трохи житнього та пшеничного борошна. А якщо хочеться екзотики, скуштуйте мексиканський домашній квас тепаче.