Белый налив на зиму — вкусная заготовка из ранних яблок

Name: Белый налив на зиму — вкусная заготовка из ранних яблок
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская
Ingredients: Яблоко 1.5 кг; Вода 1.5 л; Сахар 250 г

Автор: Ирина Руденко
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 20
минут приготовление: 20
минут подготовки

347
ккал

0.62 г

белки

0.92 г

жиры

88 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нежный, сочный, кисло-сладкий и ароматный белый налив — популярный и доступный сорт ранних яблок. Из них можно приготовить вкусные и бюджетные фруктовые консервы на зиму.

Эти красивые яблони расцветают весной пышным цветом одними из первых и первыми радуют нас урожаем летом. Но сохраняются яблоки только 2-3 недели и очень чувствительны к транспортировке, в том числе и потому, что имеют тонкую нежную шкурку. Впрочем, именно это может стать преимуществом, если вы законсервируете белый налив на зиму.

Не пропустите рецепт: Яблочное пюре со сливками на зиму

Только представьте, как будете смаковать мягкие, почти без кожуры, душистые целые яблоки, в которых идеально все, даже баланс сладкого и кислого, ведь сироп не содержит добавленной кислоты.

Приводим рецепт консервированных яблок белый налив на одну 3-литровую банку

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Яблоко 1.5 кг

Вода 1.5 л

Сахар 250 г

Шаг 1/4

Отборные, не перезрелые яблоки вымойте и сложите целыми в чистую трехлитровую банку, заполните ее полностью как можно плотнее.

Шаг 2/4

Сварите сироп и сразу горячий залейте в банку с яблоками.

Шаг 3/4

На дно кастрюли положите деревянную подставку или полотенце либо тканевую салфетку, поставьте банку с яблоками и налейте в кастрюлю теплую воду — столько, чтобы она достигала плечиков банки. Накройте крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Стерилизуйте яблоки 15 минут после закипания.

Шаг 4/4

Осторожно извлеките банку, закрутите крышку и переверните заготовку вверх дном. Оставьте остывать, затем переставьте в сухое темное место.

Посмотрите также универсальный рецепт, как консервировать на зиму концентрированный компот из ягод без стерилизации, его можно разбавлять водой в несколько раз.