- 1
- порция
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 172 г
- углеводы
Баночка-другая черной смородины без сахара пригодится зимой, ведь из этой душистой полезной ягоды можно приготовить не только напитки. К тому же у вас будет не просто смородина, а полуфабрикат.
Вы наверняка уже приготовили на зиму и варенье из черной смородины, и нежное смородиновое желе, а может, еще и перетерли смородину с сахаром и цитрусовыми, а также всыпали горстку в концентрированный компот из ягодного ассорти. Кстати, этот компот — рациональная заготовка, ведь зимой его можно разбавить водой и получить напитка в несколько раз больше.
Так же рациональна и заготовка черной смородины без сахара. Этот полуфабрикат вы сможете использовать в рецептах, которые содержат свежую ягоду, немного корректируя приготовление, например, смородину не нужно будет варить.
Что можно приготовить из консервированной черной смородины без сахара:
- компот, кисель, смородиновый морс;
Ингредиенты 2
Основные
Черную смородину переберите, удалите веточки, листья, испорченные ягоды. Помойте и оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вода.
Бланшируйте смородину в дуршлаге. Накройте ее крышкой и опустите в кипяток (85-90 °С) на 2-3 минуты. Выньте из кипятка и сразу окуните в холодную воду на 3 минуты. Затем дождитесь, чтобы вода стекла.
Плотно засыпьте смородину в подготовленные банки и залейте чистым кипятком. Накройте крышками и стерилизуйте: пол-литровые банки в течение 8-9 минут, литровые — 10-12 минут. Банки извлеките и закрутите, переверните и оставьте остывать.
Давно известно, что смородина очень полезная ягода, поэтому не удивительно, что она является одним из самых любимых объектов исследований среди экспертов в области здравоохранения. Узнайте, почему специалисты считают смородину украинским суперфудом.
Власний Рахунок
Комментарии