- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 0.47 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Кисло-сладкий соус из черной смородины изумляет своей универсальностью: он хорошо сочетается и с жирной свининой, и с диетической курятиной. Найдите свое идеальное сочетание!
Пикантный соус со специями и чудесными черными ягодами придает блюду интересный сладко-острый баланс вкусов. Именно поэтому он хорошо сочетается с блюдами из свинины, баранины, утки, гуся, индейки и курятины.
Есть много вариантов соуса из черной смородины, некоторые из них включают чеснок, горчицу, херес или красное вино, уксус, травы и лук-шалот. По нашему рецепту вам понадобится совсем немного специй — молотый острый перец, сухой чеснок и корица.
Вы также можете приготовить соус из красной смородины, который тоже подчеркивает вкус мяса.
Ингредиенты 9
Основные
Черную смородину помойте, удалите веточки. Положите ягоды в кастрюлю, влейте воду и проварите 5 минут. Дайте остыть, а затем перетрите через сито.
В ягодное пюре положите сахар, порошок перца, чеснок, корицу, соль и перец. Массу взбейте блендером, переложите в сотейник и готовьте на небольшом огне 15 минут. Затем влейте уксус, перемешайте, доведите до кипения и выключайте.
Соус можно употреблять свежим, но перед тем охладить. А можно разлить в стерилизованные банки и герметично закрыть крышками. Храните в прохладном месте.
Власний Рахунок
Комментарии