ru
ru
додай рецепт
Соус із чорної смородини до м'яса
Фото: Depositphotos

До м’яса і птиці: соус із чорної смородини

Автор
Соус із чорної смородини до м'яса
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
178
ккал
2 г
білки
0.47 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кисло-солодкий соус із чорної смородини дивує своєю універсальністю: він добре поєднується і з жирною свининою, і з дієтичною курятиною. Знайдіть своє ідеальне поєднання!

Пікантний соус зі спеціями і чудовими чорними ягодами надає страві цікавий солодко-гострий баланс смаків. Саме тому він добре поєднується зі стравами зі свинини, баранини, качки, гусака, індички та курятини.

Є багато варіантів соусу із чорної смородини, деякі з яких включають часник, гірчицю, херес або червоне вино, оцет, трави та цибулю шалот. За нашим рецептом вам потрібно зовсім небагато спецій — мелений гострий перець, сухий часник і кориця.

Ви також можете приготувати соус з порічки, який теж підкреслює смак м’яса.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Чорну смородину помийте, видаліть гілочки. Покладіть ягоди в каструлю, влийте воду і проваріть 5 хвилин. Дайте охолонути, а потім перетріть через сито.

Крок 2/3

У ягідне пюре покладіть цукор, порошок перцю, часник, корицю, сіль і перець. Масу збийте блендером, перекладіть у сотейник і готуйте на маленькому вогні 15 хвилин. Потім влийте оцет, перемішайте, доведіть до кипіння і вимкніть.

Крок 3/3

Соус можна споживати свіжим, але перед тим охолодити. А можна розлити в стерилізовані банки і герметично закрити кришками. Зберігайте у темному прохолодному місці.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно