- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.47 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Кисло-солодкий соус із чорної смородини дивує своєю універсальністю: він добре поєднується і з жирною свининою, і з дієтичною курятиною. Знайдіть своє ідеальне поєднання!
Пікантний соус зі спеціями і чудовими чорними ягодами надає страві цікавий солодко-гострий баланс смаків. Саме тому він добре поєднується зі стравами зі свинини, баранини, качки, гусака, індички та курятини.
Є багато варіантів соусу із чорної смородини, деякі з яких включають часник, гірчицю, херес або червоне вино, оцет, трави та цибулю шалот. За нашим рецептом вам потрібно зовсім небагато спецій — мелений гострий перець, сухий часник і кориця.
Ви також можете приготувати соус з порічки, який теж підкреслює смак м’яса.
Інгредієнти 9
Основні
Чорну смородину помийте, видаліть гілочки. Покладіть ягоди в каструлю, влийте воду і проваріть 5 хвилин. Дайте охолонути, а потім перетріть через сито.
У ягідне пюре покладіть цукор, порошок перцю, часник, корицю, сіль і перець. Масу збийте блендером, перекладіть у сотейник і готуйте на маленькому вогні 15 хвилин. Потім влийте оцет, перемішайте, доведіть до кипіння і вимкніть.
Соус можна споживати свіжим, але перед тим охолодити. А можна розлити в стерилізовані банки і герметично закрити кришками. Зберігайте у темному прохолодному місці.
Власний Рахунок
Коментарі