Шведські страви на кожен день та на свято: від фрикадельок до кави

Дізнатися про шведські звички в їжі SHUBA пропонує у чудовому матеріалі із цікавими фактами, а шведьске меню вже чекає на вас у цій смачній добірці!

All början är svår (Починати завжди важко)

Шведське прислів'я

Шведські булочки з кардамоном

На сніданок, на полудень, на простий перекус, на пікнік та на свято — всюди шведські булочки з кардамоном доречні! Можливо над смаколиками прийдеться трохи попрацювати, але результат того вартий! Тримайте зручний та ретельний рецепт!

Рецепт шведських булочокм з кардамоном

Яєчна кава

Так, якщо ранок та булочки, то й кава! Спробуйте приготувати шведську каву з яйцем, і це вас здивує та зацікавить, і, можливо, ви станете прихильником незвичного рецепта.

Для чого у каві яйце? Воно допомагає освітлити каву, дозволяючи меленим зернам легко відокремлюватися від води. Яєчний білок витягує гіркоту, та у результаті виходить легкий прозорий напій без гіркоти та кислоти, з оксамитовою текстурою, який дуже легко п’ється.

Рецепт шведської кави з яйцем

Пивний суп йолеброд

Ідеальний суп для званого обіду, адже після нього гості можуть спокійно сісти за руль та їхати по справах. Тобто алкоголь був, але його ніби й немає. Так, пивний суп — це просто розкішна шведська пропозиція! Чесно кажучи, за право назавати себе батьківщиною рецепта борються і Швеція, і Норвегія, але ми не будемо з’ясовувати, що да як, а спокійно зробимо супчик та скуштуємо із задоволенням!

Рецепт пивного супу йолеброд

Alla sätt är bra utom de dåliga (Усі методи хороші, крім поганих)

Шведське прислів'я

Солодкий суп із шипшини

Запропонуйте гостям або родині як окрему страву, десь між фрикадельками з брусничним джемом та пирогом, солодкий суп із шипшини. Так, дещо тут незвично, але спробувати варто! Суп готується із сухої шипшини із додаванням ванілі, а подається з крихтами мигдального печива та збитими вершками.

Рецепт шведського супу із шипшини

Фрикадельки з брусничним джемом

Славетні шведськи фрикадельки, що подаються з брусничним джемом, — це класика жанру, тобто шведської кухні. Фрикадельки готуються за простим рецептом, та до них подається соус із участю брусничного джему. Але можна подати м’ясні кульки без соусу, тільки з піалою брусничного шедевру.

Рецепт шведських фрикадельок

Рецепт брусничного джему

Картопляний гратен

Ця картопляна запіканка, що називається «Спокуса Янсона», смакує так, що гості будуть стояти в черзі за рецептом. Нічого особливого для приготування гратена не треба, але у рецепті зазначені анчоуси та бажано заздалегідь придбати баночку маринованої риби.

Рецепт картопляного гратена по-шведськи

Allt är lagom (Все добре в міру)

Шведське прислів'я

Пиріг з ревенем

Цей пиріг зі складно вимовною назвою «Rabarberkaka» — відмінний вибір для закінчення обіду з гостями або родинної вечері. Готується він дуже просто, але має вишукані у своїй простоті смак та вигляд.

Рецепт пирога з ревенем

Все просто та зі смаком, так, як і пропонують їсти та жити справжні шведи!

Смачного! Smaklig måltid!