Шведские блюда на каждый день и на праздник: от фрикаделек до кофе

Узнать о шведских привычках в еде SHUBA предлагает в замечательном материале с интересными фактами, а шведское меню уже ждет вас в этой вкусной подборке!

All början är svår (Начинать всегда тяжело)

Шведская пословица

Шведские булочки с кардамоном

На завтрак, на полдень, на простой перекус, на пикник и на праздник — всюду шведские булочки с кардамоном уместны! Возможно над лакомством придется немного потрудиться, но результат того стоит! Держите удобный рецепт!

Рецепт шведских булочек с кардамоном

Яичный кофе

Да, если утро и булочки, то и кофе! Попробуйте приготовить шведский кофе с яйцом, и это вас удивит и заинтересует, и, возможно, вы станете поклонником необычного рецепта.

Зачем в кофе яйцо? Оно помогает осветлить кофе, позволяя молотым зернам легко отделяться от воды. Яичный белок извлекает горечь, и получается легкий, прозрачный напиток без горечи и кислоты, с бархатной текстурой, который очень легко пьется.

Рецепт шведского кофе с яйцом

Пивной суп йолеброд

Идеальный суп для званого обеда, ведь после него гости могут спокойно сесть за руль и ехать по делам. То и есть алкоголь был, но его как бы и нет. Да, пивной суп — это просто роскошное шведское предложение! Честно говоря, за право назвать себя родиной рецепта борются и Швеция, и Норвегия, но мы не будем выяснять, что да как, а спокойно сделаем суп и попробуем с удовольствием!

Рецепт пивного супа йолеброд

Alla sätt är bra utom de dåliga (Все методы хороши, кроме плохих)

Шведская пословица

Сладкий суп из шиповника

Предложите гостям или семье в качестве отдельного блюда, где-то между фрикадельками с брусничным джемом и пирогом, сладкий суп из шиповника. Да, кое-что здесь необычно, но попробовать стоит! Суп готовится из сухого шиповника с добавлением ванили, а подается с крошками миндального печенья и взбитыми сливками.

Рецепт шведского супа из шиповника

Фрикадельки с брусничным джемом

Знаменитые шведские фрикадельки, подаваемые с брусничным джемом, — это классика жанра, то есть шведской кухни. Фрикадельки готовятся по простому рецепту, и к ним подается соус с участием брусничного джема. Но можно подать мясные шарики без соуса, только с пиалой брусничного шедевра.

Рецепт шведских фрикаделек

Рецепт брусничного джема

Картофельный гратен

Эта картофельная запеканка, которая называется «Искушение Янсона», настолько вкусная, что гости будут стоять в очереди за рецептом! Ничего особенного для приготовления гратена не надо, но в рецепте указаны анчоусы, и, желательно, заранее приобрести баночку маринованной рыбы.

Рецепт картофельного гратена по-шведски

Allt är lagom (Все хорошо в меру)

Шведская пословица

Пирог с ревенем

Этот пирог со сложно произносимым названием «Rabarberkaka» — отличный выбор в заключение обеда с гостями или семейного ужина. Готовится он очень просто, но имеет изысканные в своей простоте вкус и вид.

Рецепт пирога с ревенем

Все просто и со вкусом, как и предлагают есть и жить настоящие шведы!

Приятного аппетита! Smaklig måltid!