Сладости для гурманов: брусничное варенье по-шведски

SHUBA раскроет вам секреты приготовления этого невероятного джема-варенья, и вы уже не захотите променять этот рецепт ни на один другой. На приготовление вы потратите минимум времени, ягоды сохранят максимум пользы, а какое оно по вкусу… попробуйте сами!

Если вы любитель традиционных вкусов, загляните в подборку SHUBA «ТОП-10 рецептов варенья» и выберите себе любимое варенье — уверяем, оно сделает ваши зимние вечера особенными.

Полезное от SHUBA

• На приготовление шведского сюльта уйдет всего 25 минут. Главное его преимущество заключается в небольшом количестве сахара (не более 80% веса или объема плодов) и необычной технологии приготовления, благодаря которой ягоды сохраняют свежий и чистый вкус и почти не деформируются. Ягоды прогреваются до выделения достаточного количества сока, а затем снимаются с огня и перемешиваются с сахаром до растворения (или сахар добавляется при медленном нагревании и сразу сюльт снимается с огня).

• Используйте быстрый способ стерилизации банок — в микроволновке. Налейте в каждую банку по 2 см воды, выставьте мощность на 800 Вт. Прогрейте в течение 5 минут. За это время емкости станут кристально чистыми. По истечении времени стерилизации дайте банкам постоять в микроволновке примерно минуту и только после этого вынимайте их по одной с помощью полотенца или рукавицы.

Шведы подают брусничный джем на праздник к невероятно вкусным фрикаделькам по национальному рецепту, ведь эти два блюда созданы друг для друга.

Узнайте также интересные факты о Швеции из материала «Шведские привычки в еде: пицца, фика и субботние сладости»