- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 31 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Сегодня SHUBA предлагает вам немного отдохнуть от сложных рецептов и почувствовать вкус Турции, не напрягая себя. Приветствуйте одно из самых легких и быстрых в приготовлении блюд — соте с курицей и шампиньонами по-турецки (Mantarlı Tavuk Sote)!
Аппетитные кусочки курицы и овощей, быстро обжаренных на сильном огне и тушеных в пряном томатном соусе, настроят вас на ностальгическое и мечтательное настроение, напоминая ваше путешествие по Турции или побуждая отправиться исследовать новые места.
Совет от SHUBA: поскольку sauté с французского буквально означает «прыгать», то в идеале ингредиенты на сковороде лучше всего перемешивать не лопаткой, а подбрасывать (встряхивать). Это делается для того, чтобы кусочки не превратились в кашу, а сохраняли форму, при этом выделяли собственный сок для обогащения оттенков вкусов соуса.
Ингредиенты 13
Основные
Подготовьте все ингредиенты: куриные бедрышки помойте, снимите шкурки и нарежьте небольшими кусочками. Шампиньоны почистите и нарежьте на четверти, лук и чеснок очистите от шелухи и измельчите. Перцы помойте, извлеките семена и нарежьте соломкой.
Разогрейте масло в глубокой сковороде и положите курицу и лук, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 5 минут, интенсивно перемешивая. Добавьте томатную пасту и тушите в течение 5-10 минут, периодически помешивая.
Добавьте шампиньоны, жарьте в течение 5-7 минут, добавьте перец, жарьте на среднем огне еще 5-7 минут. Не забывайте встряхивать ингредиенты в сковороде. Добавьте чеснок, чабрец, кайенский перец, посолите и поперчите. Влейте горячую воду и тушите в течение 3-5 минут. Душистое соте готово!
Подавайте соте с курицей и шампиньонами вместе с белым отварным рисом и зеленью.
Власний Рахунок
Комментарии