Искушение Янсона — шведский картофельный гратен с анчоусами

А следовательно, рассматриваем еще одну версию: она связана с одноименным фильмом (Janssons frestelse — Искушение Янсона) 1928 года выпуска, который так понравился одной богатой жительнице Стокгольма, что она назвала в честь него свое блюдо для вечеринки по случаю встречи нового 1929 года. Сначала рецепт стал известен в кругу дипломатов, а впоследствии был опубликован. Рецепт запеканки произвел фурор среди шведских домохозяек и быстро занял почетное место на праздничном столе. Чаще всего шведы готовят его на рождественские праздники, реже — на Пасху. Но SHUBA считает, что праздник мы можем устроить себе в любой день, поэтому предлагает приобщиться к шведским традициям уже сегодня.

Совет от SHUBA: вместо анчоусов можете использовать филе кильки, если же используете анчоусы, следите за количеством соли в блюде.

Нравятся запеченные блюда вроде гратена? Готовьте гратен дофинуа — знаменитое французское блюдо из картофеля.