Свинина із соусом із чорної смородини — просто і шалено смачно
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 38 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Чорна смородина та свинина дуже добре поєднуються, тому цей дует варто повторити в домашніх умовах. До того ж це дуже легко!
Родзинкою страви є соус із чорної смородини. Він не лише смачний і добре доповнює жирне м’ясо, а й страшенно корисний. Темно-фіолетовий колір ягоди вказує на високий рівень антоціанів (антиоксидантів, що борються із хворобами), які захищають від старіння, запалень суглобів, втоми очей, каменів у нирках, серцево-судинних захворювань, раку тощо.
Свинина із соусом із чорної смородини завжди подружиться з пюре або запеченою з травами картоплею, але ви можете знайти іншу комбінацію з гарніром на ваш смак.
Інгредієнти 11
Основні
Для соусу
М’ясо помийте і обсушіть. Часник очистьте, наріжте шматочками і нашпигуйте ним м’ясо. Потім натріть з усіх боків сіллю, перцем і спеціями.
Нагрійте сковороду з олією і обсмажте м’ясо із двох боків до рум’яної скоринки, приблизно по 5 хвилин з кожного боку.
Далі щільно загорніть м’ясо у фольгу, покладіть у форму і запікайте 1 годину за температури 200 °C.
Тим часом зробіть соус. Смородину помийте, видаліть черешки і покладіть у сотейник. Залийте водою і варіть на маленькому вогні 15 хвилин. Дайте охолонути і протріть ягоди через сито. Додайте до пюре цукор, коріандр, паприку, перемішайте і варіть ще 15 хвилин.
Готове м’ясо звільніть від фольги і наріжте скибочками. Викладіть на блюдо і полийте смородиновим соусом. Зразу подавайте до столу.
Власний Рахунок
Коментарі