Красная смородина на зиму — заготовка без сахара

Банки (1 большую или несколько маленьких) и металлические крышки вымой, простерилизуй и обсуши.

Смородину перебери, сними с веточек, промой под проточной водой и обсуши.

Плотно разложи смородину по банкам, немного придавливая ягоды и стряхивая каждую банку, чтобы они уплотнились.

В кастрюлю положи кусок ткани или полотенце, налей воду, немного нагрей ее. Поставь банки в воду, она должна только доходить до плечиков.

Накрой банки чистыми крышками.

Нагрей воду и банки. Время от времени снимай крышки, осторожно придавливай смородину, пока сок полностью не заполнит банку.

Когда банки будут полны сока, увеличь огонь, чтобы вода в кастрюле закипела, затем убавь огонь и стерилизуйте смородину 15-20 минут.

Достань банки и закрути крышки, переверни, укутай в теплое и оставь остывать.

Храни в сухом прохладном месте.