Черника на зиму без варки

Name: Черника на зиму без варки
Yield: 1
Ingredients: Черника 1 кг; Сахар 2 кг

Автор: Ирина Руденко
Сложность приготовления: Легкий

1
порция
приготовление: 15
минут подготовки

8260
ккал

5 г
белки: 4 г
жиры: 2110 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Черника — это именно та ягода, которая обязательно должна быть среди вашей заготовки на зиму. Перетрите ее с сахаром, и получите универсальное лакомство, которое имеет много преимуществ.

Чернику часто называют суперфудом, поэтому важно иметь ее под рукой. Есть несколько способов хранения этой ценной ягоды зимой. Лучший вариант — положить ее в морозильную камеру. SHUBA рассказывала, как правильно заморозить чернику, а также разморозить и использовать.

Еще один удобный и вкусный вариант — законсервировать свежую чернику в сахаре.

Ингредиенты ²

Количество
порций:

Основные

Черника 1 кг

Сахар 2 кг

Шаг 1/5

Чернику промойте холодной водой в большой емкости или осторожно под краном в дуршлаге.

Шаг 2/5

Разложите чернику одним слоем на чистой ткани, уберите из нее мусор, зеленые или испорченные ягоды. Оставьте сушиться.

Шаг 3/5

Банки промойте и простерилизуйте, прокипятите крышки.

Шаг 4/5

Сухую чернику побейте блендером или пропустите через мясорубку. Всыпьте сахар и перемешайте. Если вы используете блендер, то взбейте чернику сразу с сахаром.

Шаг 5/5

Разложите массу по сухим холодным банкам, закройте сухими крышками и поставьте в холодильник.

Перетертая с сахаром черника быстро густеет и становится похожей на желе. Ее можно положить на хлеб, прослоить торт или использовать для приготовления напитков и десертов, только помните, что сахар уже добавлен.