25 вкусных блюд с красной смородиной, о которых вы должны знать

Многие из нас любят эту яркую кисло-сладкую ягоду с детства, но что мы знаем о ней?

6 интересных фактов о смородине

1. Красная смородина принадлежит к семейству крыжовниковых и бывает красной, белой и золотистой — есть указания на то, что белый и золотистый цвет ягод появился в следствие естественных мутаций. Место происхождения растения — северные территории Евразии, но существует версия, что золотистая смородина попала к нам из Северной Америки.

2. А название? Языковед Юрий Авраменко в своем комментарии сайту gazeta.ua отметил, что: «Название „порічка“ образовано от предлога „по“ и существительного „река“. И действительно, в природе это растение растет у рек», а вот название смородина от слова «сморід» — сильный запах. Надо отметить что в древности, это слово означало как приятный, так и неприятный запахи.

3. Ученые выяснили, что примерно с середины 11 века люди использовали листья и плоды красной смородины для лечения больных. В настоящее время листья красной и черной смородины используют при создании смеси для лечебных чайных напитков.

4. По народным поверьям, украшение из красной смородины на свадебном столе — признак будущего благосостояния, крепкой любви и счастья молодых.

Читайте также: Красная смородина — все преимущества суперягоды для здоровья

5. Говорят, что если во сне вы сажали кусты смородины — ваши мечты сбудутся, а если лакомились ягодами — вас ожидает взаимная любовь.

6. Бывает и такое! В начале 20 века в США был введен запрет на выращивание растений из семейства крыжовниковых. Дело в том, что кусты с ягодами были распространителями определенного грибкового заболевания, которое, кстати, поражало еще и сосны. Только в середине прошлого века запрет был отменен.

SHUBA поинтересовалась, какие блюда могут стать особенными, если использовать во время приготовления именно красную смородину и вот, что мы выяснили: с красной смородиной можно приготовить не только варенье, джемы и компоты, но и разнообразные соусы, десерты, мясные блюда, рыбу и даже мармелад!

Лето на дворе! Готовьте отличные ароматные блюда со свежими укропом и петрушкой!

SHUBA советует:
Что приготовить со свежим укропом
Что приготовить со свежей петрушкой

Приятного аппетита!