- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Нежный паштет из говяжьей печени с желе из красной смородины — это что-то! Просто добавьте хлеб — и элегантная закуска готова.
Если вы любите паштеты и часто угощаете этой закуской своих гостей, печеночный паштет под желе из красной смородины станет приятным дополнением к вашему праздничному или повседневному меню! Это очень вкусно и ароматно, не говоря уже о шикарном виде закуски с ярко-красным ягодным желе сверху.
Как для чего-то такого простого, печеночный паштет удивительно универсален. Он может выступать и как изысканная закуска, и как приятное дополнение к менее формальному обеденному столу. Желе из красной смородины делает свое дело — украшает эту знакомую закуску.
Вам также понравится печеночный паштет с ягодным желе.
Ингредиенты 8
Основные
Для желе
Печень помойте, порежьте кусочками, посолите и поперчите. Положите в сковороду и тушите под крышкой на маленьком огне 10 минут. Затем влейте сливки и готовьте еще 10 минут. Дайте немного остыть.
Затем положите в чашу блендера и измельчите. Добавьте масло и хорошо взбейте. Отрегулируйте вкус солью и перцем. Переложите паштет в керамическую форму.
Для желе желатин замочите в прохладной воде на 10 минут. Затем подогрейте, помешивая, чтобы он полностью растворился, но не доводя до кипения.
Красную смородину помойте, переберите, перебейте блендером и протрите сквозь сито, чтобы отделить косточки. Смешайте смородиновую массу, сахар и желе. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Залейте этой смесью паштет, накройте крышкой или пищевой плёнкой. Поместите в холодильник на 3 часа для застывания.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии