- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Идеи
Ставка на соусы! Чатни из красной смородины на зиму
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Чатни из красной смородины]( "Чатни из красной смородины")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 3:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
Чатни из красной смородины — разновидность традиционной индийской жидкой приправы. Если у вас в изобилии красная смородина, приготовьте на зиму вкусный соус, который «не доживет» и до первых морозов — такой он классный.
Чатни (chatni) обычно подают к основному блюду — мясному, рыбному или из круп. Это идеальное вкусовое дополнение, которое готовят из ягод, смеси фруктов, овощей и трав. Самые распространенные пряности для чатни — это мускатный орех, корица, гвоздика, имбирь, кардамон, корианд, перцы и т.д.
В Украине чатни спокойно можно готовить из смородины, абрикосов, орехов и консервировать на зиму. Что мы предлагаем попробовать и вам.
Ингредиенты 7
Основные
Шаг 1/8
Красную смородину переберите, снимите с веточек, хорошо промойте проточной водой. Оставьте в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость. Обсушите на полотенце.
Шаг 2/8
Переложите ягоды в кастрюлю, засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте так на час, чтобы смородина пустила сок.
Шаг 3/8
Через час поставьте кастрюлю на огонь и варите, периодически помешивая, около 40-60 минут, или пока смородина не разварится, а часть жидкости не испарится.
Шаг 4/8
Специи сложите в миску и подавите ступкой в порошок.
Шаг 5/8
Добавьте специи к ягодам и перемешайте, налейте часть уксуса, чтобы дальше регулировать вкус, потому что, возможно, весь не понадобится.
Шаг 6/8
Проварите чатни еще 30 минут, помешивая.
Шаг 7/8
Готовое чатни разложите в заранее простерилизованные банки, закрутите крышками и переверните, закутав в старое одеяло до полного остывания.
Шаг 8/8
Когда банки охладятся, уберите их в темное место для хранения. Приятного аппетита!
Читайте также
Похожие публикации
-
![Греческий соус дзадзики]( "Соус дзадзики")
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Дзадзики — традиционный греческий соус
- Автор
-
Ирина Вакив
![Греческий соус дзадзики]( "Соус дзадзики")
-
![Сырный соус]( "соус Морне")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Французский соус Морне: классический рецепт
-
![Малиновый соус чипотле]( "Малиновый соус чипотле")
- Время приготовления
- 1:10 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Райские вкусности: малиновый соус чипотле
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Малиновый соус чипотле]( "Малиновый соус чипотле")
-
![Соус песто]( "Сицилийское песто")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Соус к пасте: сицилийский песто
- Автор
-
Ирина Павлина
![Соус песто]( "Сицилийское песто")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги