Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Чатні із червоної порічки — різновид традиційної індійської рідкої приправи. Якщо ви маєте багато червоних порічок, приготуйте на зиму смачний соус, який «не доживе» й до перших морозів — такий він класний.
Чатні (chatni) зазвичай подають до основної страви — м’ясної, рибної або з круп. Це ідеальне смакове доповнення, яке готують з ягід, суміші фруктів, овочів і трав. Найпоширенішими прянощами у чатні є мускатний горіх, кориця, гвоздика, імбир, кардамон, коріанд, перці та ін.
В Україні чатні спокійно можна готувати зі смородини, червоної порічки, абрикос, горіхів і консервувати на зиму. Що ми пропонуємо спробувати й вам.
Порічки переберіть, зніміть з гілочок, добре промийте проточною водою. Залиште у друшляку, щоб стекла зайва рідина. Потім обсушіть на рушнику.
Перекладіть ягоди в каструлю, засипте цукром і перемішайте. Залиште так на годину, щоб порічки пустили сік.
За годину поставте каструлю на вогонь і варіть, періодично помішуючи, близько 40-60 хвилин, або поки порічки не розваряться, а частина рідини не випарується.
Спеції складіть у миску та почавіть їх ступкою в порошок.
Додайте спеції до ягод і перемішайте, вилийте частину оцту, щоб далі регулювати смак, бо, можливо, весь і не знадобиться.
Проваріть чатні ще 30 хвилин, помішуючи.
Готовий чатні розкладіть у заздалегідь простерилізовані банки, закрутіть кришками і переверніть, закутавши в стару ковдру до повного вистигання.
Коли банки охолонуть, приберіть їх у темне місце для зберігання. Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги