Что такое петрушка? Это яркое зеленое растение, способное украсить почти любое основное блюдо, салат, соус, а также принять участие в создании полезных напитков. Но что говорят факты?
Петрушка (лат. Petroselinum crispum) — это травянистое растение из семейства зонтичные, широко используемое в кулинарии и имеющее ценность как пряность и декоративная зелень. Она имеет зубчатые листья и небольшие белые цветки, собранные в соцветия-зонтики.
Петрушка плоская и кудрявая
Фото: Depositphotos
Петрушка представлена двумя основными видами: листовая петрушка (Petroselinum crispum var. crispum), имеющая плоские, гладкие листья или кудрявые листья, и корневая петрушка (Petroselinum crispum var. tuberosum), которая также может иметь кудрявые или плоские листья. Листья петрушки обладают ярким ароматом и свежим вкусом, а также являются богатым источником витаминов (включая витамин С и К) и минералов (например, железа и калия).
5 интересных фактов о петрушке
Салат с петрушкой
Фото: Depositphotos
1. Еще в старину петрушку применяли при лечении больных. Большим ценителем петрушки был Гиппократ, использовавший это растение при создании целебных смесей.
2. В Англии в 17 веке петрушку использовали как скорую помощь от яда, а также добавляли к блюдам, чтобы предотвратить отравление.
3. В Средние века петрушку считали магическим растением и даже верили, что ее можно использовать против злых сил. Листья петрушки использовали для очищения домов от нечистых духов.
4. А королева Франции Мария Медичи, считала петрушку лучшим средством от депрессии!
5. Название петрушки переводится с латинского, как «растущее на камни».
А еще, петрушка — хороший декор для нашего обыденного и праздничного стола! Итак, как использовать это замечательное растение? С чего начнем?
Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.
Власний Рахунок
Комментарии