Щавель и зелень консервированные
Фото: Freepik

На борщ: консервированный щавель с зеленью на зиму

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
4:10
часов приготовление
20
минут подготовки
47
ккал
3 г
белки
0.79 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Чтобы сохранить немного весенних витаминов и свежести — сделайте заготовки на зиму из щавеля и зелени.

О пользе щавеля известно давно, а главное то, что он не теряет ее даже после консервации. Этот рецепт не содержит соли, только зелень и воду. Готовить такие закрутки достаточно быстро и легко. Но предлагаем также альтернативный рецепт консервированного щавеля с солью.

Также попробуйте: Консервированный щавель без соли

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/7

Щавель и другую зелень переберите и замочите в большой миске на 1-2 часа.

Шаг 2/7

Пока зелень замочена, промойте и простерилизуйте банки, а металлические крышки проварите 2-3 минуты в кипятке. Отставьте.

Шаг 3/7

После того, как зелень отмочите, промойте ее еще раз и нарежьте произвольными кусками, как на салат или в борщ. Складывайте нарезанные щавель, петрушку и укроп в кастрюлю с небольшим количеством воды.

Шаг 4/7

После этого поставьте кастрюлю на медленный огонь и тем временем нарежьте зеленый лук и добавьте в кастрюлю к зелени.

Шаг 5/7

Смесь постоянно перемешивайте, следя за изменением цвета. Доведите смесь до кипения воды. В процессе приготовления вся смесь должна осесть, уменьшившись вдвое.

Шаг 6/7

Как только смесь закипит, дайте покипеть 4-5 минут и начните плотно закладывать зелень в банки, не снимая в это время кастрюлю с огня. Сразу закатывайте крышками.

Шаг 7/7

Банки переверните крышками вниз и укутайте. Оставьте до полного остывания на 1-2 дня, а затем уберите в прохладное место для хранения.

Из такой консервированной зелени зимой можно готовить вкусный зеленый борщ по этому рецепту.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно