Главная
Рецепты
Польская кухня
Польская кухня: 10 традиционных блюд наших соседей

09 мая 2023, 10:45

Польская кухня: 10 традиционных блюд наших соседей

Автор: Юлия Мясоедова

Фото: Depositphotos

Культивирование традиций и соблюдение бабушкиных рецептов — два важных принципа польской кухни. Благодаря этому польские блюда имеют многочисленных поклонников во многих странах мира.

Традиционные блюда польской кухни — это сочетание влияний разных народов. Мы наблюдаем четкие связи с еврейской, немецкой, французской, итальянской и татарско-турецкой кухней.

Предлагаем также узнать о лучших греческих блюдах

Для типичных польских блюд характерно высокое содержание углеводов. В большинстве регионов Польши очень распространены и остаются мучные блюда.

Мясо также всегда играло немаловажную роль на польских столах. Более бедные семьи не всегда могли позволить его себе, поэтому часто украшали блюда только шкварками. Однако на праздники столы изобиловали типичными мясными яствами.

Польские национальные блюда достаточно тяжелые и калорийные, но перед ними трудно устоять. Предлагаем вам приготовить хотя бы одно из этих популярных польских блюд.

10 самых популярных польских блюд

Журек — традиционный польский рецепт

Журек — один из старейших супов польской кухни. Его готовят на ржаной закваске, соединяемой с овощным бульоном, а затем приправляют майораном и чесноком, а иногда хреном. В конце добавляется нарезанная белая колбаса и сваренные вкрутую яйца.

Просмотреть

Яжиновый салат — традиционное польское блюдо на праздники

Незаменимое блюдо на каждом польском празднике от дня рождения до Нового года. Яжиновый салат стал частью польской культуры, а еще он очень вкусный.

Просмотреть

Белый борщ с колбасками и сливками

Супы часто бывают на вашем столе, но иногда не хватает идей для приготовления? У нас есть решение! Посмотрите, как приготовить ароматный белый борщ по польскому рецепту. Главный ингредиент — колбаски.

Просмотреть

Польский томатный суп с макаронами — Фото: Depositphotos

Зупка помидорова: любимый суп польских детей

Томатный суп или, как его называют «зупка помидорова», — это второй по популярности суп в Польше после журека, который обожают дети. И не надо путать его с украинским борщом на польский манер.

Просмотреть

Краковский сырник — простой рецепт

Легкий и нежный краковский творожник станет настоящим украшением вашего стола. Такую выпечку можно встретить в каждой пекарне Польши.

Просмотреть

Маковец — традиционная рождественская польская выпечка

Маковец — один из традиционных пирогов, без которого трудно представить Рождество в Польше. Стоит приготовить его самостоятельно, тем более что это не так уж сложно. Проверьте!

Просмотреть

Пирог мазурек со сгущевкой — Фото: Depositphotos

Мазурек со сгущенкой — известный польский пасхальный пирог

Мазурек — тонкий пирог, который в Польше выпекают на Пасху. Обычно он состоит из двух слоев: песочного основания и сладкой прослойки из орехов и фруктов.

Просмотреть

Фаворки — хворост по-польски

Фаворки по этому рецепту получаются хрустящими, легкими и нежными. Познакомьтесь с проверенным рецептом хвороста по-польски со сметаной и яичными желтками, обжаренного во фритюре.

Просмотреть

Традиционный польский бигос

Традиционное рагу из квашеной и белокочанной капусты, сушеных грибов, чернослива и нескольких видов мяса — это незаменимое блюдо в каждой польской семье.

Просмотреть

Польский холодник — освежающий суп в летнюю жару

Холодник — вкусное блюдо, которое ассоциируется с наступлением теплых дней. С ним вы не останетесь голодными, но и не будете вынуждены стоять полдня над горячей плитой. А еще свекла способствует хорошему пищеварению.

Просмотреть

Конечно, это не все традиционные польские блюда, но это наш субъективный список. И так именно их готовят в каждой польской семье, а рецепты очень часто передаются с поколениями.

Интересуетесь европейской кухней? Читайте про 10 немецких блюд, которые нужно попробовать каждому.