- 6
- порций
- 1:15 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 167 г
- жиры
- 60 г
- углеводы
Фаворки по этому рецепту получаются хрустящими, легкими и нежными. Познакомьтесь с проверенным рецептом хвороста по-польски со сметаной и яичными желтками, обжаренном во фритюре.
По старинному польскому обычаю сезон праздников — это время жарки пышных пончиков и фаворков. Их также готовят на Жирный четверг, который отмечают в последний четверг перед Великим постом.
Попробуйте также: Хворост — хрустящее печенье, которое любят по всему миру
Название «фаворки» происходит от искаженного французского слова faveurs — «лента». Оно относится к форме изделия, напоминающего ленты, которыми украшали себя дамы эпохи Средневековья.
Ингредиенты 10
В миску всыпьте муку, добавьте масло и перетрите. Взбейте яйцо, желтки и сахар, соедините с мукой и маслом. Добавьте сметану, ванильный сахар, уксус и замесите мягкое тесто. Оставьте на 45 минут.
Затем раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Нарежьте его полосками размером 10×2 см. Внутри каждой сделайте небольшие разрезы и протяните через отверстие одну из сторон.
Разогрейте масло и жарьте фаворки до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Посыпьте фаворки сахарной пудрой и подавайте к столу.
Мы уверены, что вам понравятся также струффоли — сладкие жареные шарики с медом.
Больше рецептов польской кухни
