- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 4 мин
- подготовка
ккал
- 40 г
- белки
- 33 г
- жиры
- 91 г
- углеводы
В Нидерландах лук-порей считается национальным овощем. Он содержит много ценных витаминов и минералов, в особенности витамины С, В6, А и Е, также марганец, калий, кальций, фосфор и магний.
Лук-порей поддерживает иммунную систему, стабилизирует уровень сахара в крови и обладает антибактериальными свойствами. Рекомендуется также для профилактики сердечнососудистых и почечных заболеваний.
Интересно, что лук-порей содержит много железа — даже больше свеклы или мангольда, которые обычно ассоциируют с этим минералом. Поэтому он необходим в рационе людей, страдающих анемией и дефицитом железа. Это низкокалорийный овощ, в 100 г лука-порея всего 61 калория и около 1,60 г жира.
Поэтому такая запеканка по голландскому рецепту не только вкусна, но и полезна.
Рецепт запеканки с луком-пореем:
Ингредиенты 10
Основные:
Почищенный картофель отварите в подсоленной воде, отцедите, разомните в пюре, смешайте с молоком.
Лук-порей нарежьте, отварите в воде около 10 минут, слейте воду.
Приправьте фарш солью, перцем, острой паприкой, обжарьте до потемнения. Добавьте нарезанный лук и болгарский перец, еще немного обжарьте.
Для запеканки смешайте все ингредиенты, посыпьте сверху сыром. Выпекайте примерно 30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии