Головна
Рецепти
Польська кухня
Польська кухня: 10 традиційних страв наших сусідів

09 травня 2023, 10:45

Польська кухня: 10 традиційних страв наших сусідів

Автор: Юлія Мясоєдова

Фото: Depositphotos

Культивування традицій і дотримання бабусиних рецептів — дві важливі засади польської кухні. Завдяки цьому польські страви мають своїх численних шанувальників у багатьох країнах світу.

Традиційні страви польської кухні — це поєднання впливів різних народів. Ми спостерігаємо чіткі зв’язки з єврейською, німецькою, французькою, італійською та татарсько-турецькою кухнею.

Пропонуємо також дізнатись про найкращі грецькі страви

Для типових польських страв типовим є високий вміст вуглеводів. У більшості регіонів Польщі дуже поширеними були й лишаються борошняні страви.

М’ясо також завжди відігравало важливу роль на польських столах. Бідніші сім’ї не завжди могли дозволити його собі, тож часто прикрашали страви самими шкварками. Однак на свята столи рясніли типовими м’ясними наїдками.

Польські національні страви досить важкі та калорійні, але перед ними важко встояти. Пропонуємо вам приготувати хоча б одну з цих популярних польських страв.

10 найпопулярніших польських страв

Журек — традиційний польський рецепт

Журек — один із найстаріших супів польської кухні. Його готують на житній заквасці, яку з’єднують з овочевим бульйоном, а потім приправляють майораном і часником, а іноді хроном. В кінці додається нарізана біла ковбаса і зварені круто яйця.

Переглянути

Яжинова салатка — традиційна польська страва на свята

Незамінна страва на кожному польському святі від дня народження до Нового року. Яжинова салатка стала частиною польської культури, а ще вона дуже смачна.

Переглянути

Польський білий борщ — Фото: Depositphotos

Білий борщ з ковбасками і вершками

Супи часто бувають на вашому столі, але іноді бракує ідей для приготування? У нас є рішення! Подивіться, як приготувати ароматний білий борщ за польським рецептом. Головний інгредієнт — ковбаски.

Переглянути

Польський томатний суп з макаронами — Фото: Depositphotos

Помідорова зупка: улюбленець серед польських дітей

Томатний суп або, як його називають «помідорова зупка», — це другий за популярністю суп в Польщі після журека, який обожнюють діти. І не треба плутати його з українським борщем на польский манір.

Переглянути

Краківський сирник — простий рецепт

Легкий та ніжний краківський сирник стане справжньою окрасою вашого столу. Таку випічку можна зустріти в кожній пекарні Польщі.

Переглянути

Маковець — традиційна різдвяна польська випічка

Маковець — один із традиційних пирогів, без якого важко уявити Різдво в Польщі. Варто приготувати його самостійно, тим паче, що це не так вже й складно. Перевірте!

Переглянути

Пиріг мазурек зі згущівкою — Фото: Depositphotos

Мазурек зі згущівкою — відомий польський великодній пиріг

Мазурек — це тонкий пиріг, який у Польщі випікають на Великдень. Зазвичай він складається з двох шарів: пісочної основи та солодкого прошарку з горіхів і фруктів.

Переглянути

Фаворки — хмиз по-польськи

Фаворки за цим рецептом виходять хрумкими, легкими і ніжними. Познайомтеся з перевіреним рецептом хмизу по-польськи зі сметаною і яєчними жовтками, обсмаженому у фритюрі.

Переглянути

Традиційний польський бігос

Традиційне рагу з квашеної та білокачанної капусти, сушених грибів, чорносливу та кількох видів м’яса — це незамінна страва у кожній польській родині.

Переглянути

Холодник польський — Фото: Depositphotos

Польський холодник для літньої спеки

Холодник — смачна страва, яка асоціюється з настанням теплих днів. З ним ви не залишитесь голодними, але й не будете змушені стояти півдня над гарячою плитою. А ще буряк сприяє хорошему травленню.

Переглянути

Звісно ж це не всі традиційні польські страви, але це наш суб’єктивний список. І так, саме їх готують в кожній польській родині, а рецепти дуже часто передаються з поколіннями.

Цікавить європейська кухня? Читайте про 10 німецьких страв, які потрібно скуштувати кожному.