Когда сезон ягод в самом разгаре: клубничный торт с маскарпоне

Виктория Вакив

Средняя сложность

5

Минут подготовки

1

Час готовки

8

Порций

Клубничный торт с маскарпоне — это десерт мечты для всех, даже редких счастливчиков, которые не фанатеют от сладкого.

Легкий, воздушный и наполненный свежей и сочной клубникой, со щедрым слоем взбитых сливок с маскарпоне и декором из ягод, этот летний торт украсит любой прием пищи.

Вы можете подавать клубничный торт с маскарпоне во время разных семейных торжеств, длинных выходных или посиделок с друзьями. Он легок и невероятно вкусен.

Ингредиенты 8

Количество
порций:

8

Для теста

Для начинки

Шаг 1/4
Для теста белки отсоедините от желтка. В желтки положите сахар, 40 мл воды и взбейте на горячей водяной бане. Добавьте муку, разрыхлитель, взбитые белки и все перемешайте.
Шаг 2/4
Форму застелите пергаментом, переложите в нее тесто и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35 минут. Готовый корж разрежьте поперек пополам.
Шаг 3/4
Для желатин крема замочите в теплой воде на 10 минут. Затем смешайте с маскарпоне и поместите в холодильник на 20 минут. Сливки взбейте и смешайте с охлажденной сырной массой.
Шаг 4/4
Клубнику помойте и порежьте кусочками. Нижний корж намажьте кремом, сверху положите кусочки ягод. Накройте вторым коржом, снова смажьте кремом и украсьте кусочками клубники.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым