Главная
Рецепты
Картофель
Картофельные пальчики с тмином — на закуску

Картофельные пальчики с тмином — на закуску

Name: Картофельные пальчики с тмином — на закуску
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 150 г; Картофель 250 г; Масло сливочное 82% 150 г; Яйца куриные 1 шт.; Соль по вкусу; Сушеный тмин по вкусу

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

4
порции: 1 год
приготовление: 30 мин
подготовка

481
ккал

8 г
белки: 33 г
жиры: 40 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кто не любит хрустящий картофель фри? Эти картофельные пальчики с тмином — отличная альтернатива традиционному фри, к которому вы привыкли. Картофельное пюре с мукой обжаривается до золотистой корочки, а внутри остается мягким. Как крокеты, только лучше.

Подавайте картофельные пальчики как закуску вместе с кетчупом — дети будут в восторге (подвиньтесь, куриные нагетсы). Так почему бы не приготовить эти картофельные пальчики с тмином?

Ингредиенты ⁶

Количество порций:

Основные

Мука пшеничная

150 г

Картофель

250 г

Масло сливочное 82%

150 г

Яйца куриные

1 шт.

Соль

по вкусу

Сушеный тмин

по вкусу

Шаг 1/4

Картошку помойте, почистите, посолите, сварите до готовности и сделайте пюре. Дайте немного остыть.

Шаг 2/4

В миску просейте муку, добавьте пюре, яйцо, порубленное масло и посолите. Замесите некрутое тесто. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто, сложите конвертом и поставьте на несколько минут в холодное место.

Шаг 3/4

Затем раскатайте снова, сложите конвертом и — в холод. Повторяйте эту процедуру 2-3 раза.

Шаг 4/4

После того тесто раскатайте толщиной 1,5 см, нарежьте тонкие полоски и выложите на смазанный маслом лист. Посыпьте тмином и выпекайте при температуре 200-220 °C 15-20 минут до золотистой корочки.