ua
ua
добавь рецепт
Гречневая мука
Фото: Depositphotos

Украинский ретро-хит: рецепт вкусной соломахи

Автор
Гречневая мука
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
5
минут подготовки
921
ккал
11 г
белки
71 г
жиры
58 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Говорят, что в славных казацких походах самой распространенной едой была каша соломаха (саламаха, саламата).

Рецептов приготовления каши существует несколько, но мы воспользуемся рецептом с добавлением муки из гречневой крупы.

Итак, готовится каша соломаха очень просто, нужно иметь только гречневую муку, сало и репчатый лук.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/4

Положите гречневую муку в миску и, постоянно размешивая, влейте в миску тонкой струйкой холодную воду. Вливайте столько воды, чтобы хорошо размешать муку, но так, чтобы не сделать смесь совсем жидкой.

Шаг 2/4

Доведите до кипения воду, примерно 4 стакана. Подсолите и, постоянно размешивая, влейте мучную смесь в кипяток.

Приблизительно через 5 минут влейте в кашу масло.

Готовьте до загустения каши. Помешивайте время от времени.

Шаг 3/4

Пока каша варится, измельчите сало и лук.

Разогрейте масло на сковороде и поджарьте кусочки сала с луком, посолите, приперчите и поджарьте до золотистого цвета.

Шаг 4/4

Когда каша хорошо загустеет, выключите огонь и добавьте к каше поджаренное сало с луком. Хорошо размешайте блюдо.

Полезные советы

Подавайте соломаху с измельченным зеленым луком.

Можно не добавлять в кашу масло во время приготовления, а положить только поджаренные лук с салом.

Готовьте знаменитый казацкий кулиш.

Все будет Украина!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно