- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Кулеш — полевая казацкая каша
- Автор
-
Ирина Вакив
![Густой суп из пшена]( "Кулеш")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
316
ккал
ккал
- 6 г
- белки
- 13 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Кулеш издавна был очень популярным блюдом среди чумаков и казаков. Часто его готовили во время военных походов и в пути, оттуда появилось второе название — полевая каша.
На самом деле кулеш — это нечто среднее между густым супом и кашей. Основным ингредиентом украинского кулеша является пшено — крупа, богатая растительными белками, углеводами, витаминами и минералами, а также клетчаткой. Неудивительно, что казаки были такими крепкими воинами!
Сейчас, как никогда, хочется возвращаться к своим корням. Традиционно эту кашу готовили в казане на костре, но мы предлагаем вам адаптированный под современные реалии рецепт казацкой каши, приготовленной в кастрюле.
Ингредиенты 9
Основные
Шаг 1/7
Пшено промойте, залейте кипятком на 30 минут. Затем снова промойте холодной водой до прозрачности. Эта процедура поможет избавиться от горечи в пшене.
Шаг 2/7
Между тем мелко нашинкуйте сало, почистьте и нарежьте кубиками картофель и лук.
Шаг 3/7
Нарезанное сало обжарьте на хорошо разогретой сковороде, затем добавьте лук и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4/7
В кастрюле нагрейте воду, добавьте зажарку из сковороды, картофель и пшено.
Шаг 5/7
После того как вода закипит, убавьте огонь.
Шаг 6/7
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и оставьте вариться до полной готовности.
Шаг 7/7
Добавьте зелень по своему вкусу и подавайте к столу готовый кулеш горячим.
Приятного аппетита!
Читайте также
Похожие публикации
-
![Песни голубцы с овощами]( "Песни голубцы")
- Время приготовления
- 2 год
- Сложность приготовления
- Средний
Постные голубцы с пшеном — рецепт традиционного блюда на сочельник
- Автор
-
Виктория Вакив
![Песни голубцы с овощами]( "Песни голубцы")
-
![Котлеты с пюре на белом фоне на фоне черного стола.]( "Рыбные котлеты с картофельным пюре: рецепт")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Пшенные котлеты с консервированной скумбрией
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Котлеты с пюре на белом фоне на фоне черного стола.]( "Рыбные котлеты с картофельным пюре: рецепт")
-
![Запеканка из пшена с брынзой и ветчиной: рецепт]( "Запеканка из пшена: простой рецепт")
Идеи- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Запеканка из пшена с брынзой и ветчиной — питательное блюдо на обед и ужин
- Автор
-
Виктория Вакив
![Запеканка из пшена с брынзой и ветчиной: рецепт]( "Запеканка из пшена: простой рецепт")
-
![Гороховый суп с копченостями: видеорецепт]( "Гороховый суп: рецепт")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Гороховый суп с копченостями
- Автор
-
Виктория Вакив
![Гороховый суп с копченостями: видеорецепт]( "Гороховый суп: рецепт")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Іван Борсук
год назадИнна Елисеева
год назадЛюдмила Авраменко
два годы назадЯ готовлю с тушенкой или отвариваю курицу, можно и грудинку жирненькуюдобавляю взбитые яйца и кусочек сливочного масла
shuba.life
год назад@Людмила Авраменко, Чудова порада, дякуємо!