top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кулеш в казане
Фото: Depositphotos

Как приготовить настоящий украинский кулеш в казане

Автор
Кулеш в казане
Владимир Ярославский
Сложность приготовления
Средний
5
порций
2:40
часы приготовление
20
минут подготовки
1080
ккал
39 г
белки
59 г
жиры
94 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нужно сало и полкилограмма свинины. Ну и, конечно, пшено — неотъемлемая часть этого блюда.

Сейчас сезон зеленых первых блюд. Рекомендуем отойти от осовремененных рецептов и приготовить борщ со щавелем и крапивой, подбитый сметаной, или со снытью и фасолью.

Кулеш можно готовить независимо от сезона, а самым вкусным он бывает, когда готовишь его в котле, как это делает Владимир Ярославский.

Продукты рассчитаны на три литра воды.

Ингредиенты 10

Основные:

Шаг 1/6

Мелко нарезать сало и на маленьком огне хорошо его выжарить. Добавить порезанную кусочками свинину, обжарить. Добавить соль и перец.

Шаг 2/6

Морковь нарезать кусочками и добавить в мясо, слегка обжарить.


Шаг 3/6

Добавить нарезной лук, обжарить на среднем огне.

Шаг 4/6

Когда все ингредиенты отдали запах, добавить пшено и воду. Довести до кипения и готовить под крышкой 1,5 часа, периодически помешивая.

Шаг 5/6

Когда мясо и каша приготовились, довести по вкусу перцем и солью.

Шаг 6/6

Добавить и перемешать яйца. После закипания, отключить и добавить зелень.

Как приготовить штурханцы — древнее украинское блюдо из картофеля — читайте здесь.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно