- 5
- порций
- 2:40 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 39 г
- белки
- 59 г
- жиры
- 94 г
- углеводы
Нужно сало и полкилограмма свинины. Ну и, конечно, пшено — неотъемлемая часть этого блюда.
Сейчас сезон зеленых первых блюд. Рекомендуем отойти от осовремененных рецептов и приготовить борщ со щавелем и крапивой, подбитый сметаной, или со снытью и фасолью.
Кулеш можно готовить независимо от сезона, а самым вкусным он бывает, когда готовишь его в котле, как это делает Владимир Ярославский.
Продукты рассчитаны на три литра воды.
Ингредиенты 10
Основные:
Мелко нарезать сало и на маленьком огне хорошо его выжарить. Добавить порезанную кусочками свинину, обжарить. Добавить соль и перец.
Морковь нарезать кусочками и добавить в мясо, слегка обжарить.
Добавить нарезной лук, обжарить на среднем огне.
Когда все ингредиенты отдали запах, добавить пшено и воду. Довести до кипения и готовить под крышкой 1,5 часа, периодически помешивая.
Когда мясо и каша приготовились, довести по вкусу перцем и солью.
Добавить и перемешать яйца. После закипания, отключить и добавить зелень.
Как приготовить штурханцы — древнее украинское блюдо из картофеля — читайте здесь.
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- Котел
Власний Рахунок
Комментарии