Як приготувати справжній український куліш у казані — рецепт Ярославського для плити
- Автор
- Володимир Ярославський
- 5
- порцій
- 2:40 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 59 г
- жири
- 94 г
- вуглеводи
Українських рецептів куліша багато, але ароматним, наваристим і дуже смачним він буває, коли зробити його в казані. Потрібно сало і пів кілограма свинини. Ну і, звісно, пшоно — невід’ємна частина цієї страви.
корисності
Shuba корисності
Про рецепт куліша в казані зі свининою
Приготувати страву можна так само швидко, як і козацький куліш із Слобожанщини. Куліш можна готувати незалежно від сезону, а найсмачнішим він буває, коли готуєш його в казані, як це робить Володимир Ярославський.
Продукти для куліша з м’ясом розраховано на три літри води.
Не забудьте добре промити пшоно, інакше воно може гірчити.
Готуємо куліш у казані на плиті за рецептом Ярославського
Інгредієнти 10
Дрібно нарізати сало і на маленькому вогні добре його присмажити. Додати порізану шматочками свинину, обсмажити. Додати сіль і перець.
Моркву нарізати шматочками і додати в м’ясо, злегка обсмажити.
Додати нарізану цибулю, обсмажити на середньому вогні.
Коли всі інгредієнти віддали запах, додати пшоно і воду. Довести до кипіння і готувати під кришкою 1,5 години, періодично помішуючи.
Коли м’ясо і каша приготувалися, довести за смаком перцем і сіллю.
Додати і перемішати яйця. Після закипання вимкнути і додати зелень.
Якщо сподобався рецепт, порадимо козацький куліш з грибами від Ярославського, смачного!
Традиційні та сучасні рецепти куліша
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Казан
