Сучасна українська кухня: як приготувати салат з яблук та пастернаку

Українська кухня розвивається під впливом сучасних тенденцій. Наші улюблені картопляники в руках професіоналів обертаються на страву високої кухні, але насправді все просто. До традиційного тіста додають твердий сир, а подають з грибами.

Спеціально для проєкту yizhakultura чернігівський шеф-кухар В’ячеслав Попков пропонує класний салат. Він узяв поширені українські продукти цього сезону та поєднав у салаті.

Важлива деталь у заправці салату — конопляна олія.

Коли буде свіжа вишня, повторіть цей рецепт. Поки що можна взяти в’ялену або заморожену.

До слова, якщо не встигли з’їсти запаси вишні за зиму, використайте її для швидкого манника. Він печеться в мультиварці.

Раніше розповідали про давню українську кашу крупці та як її приготувати.