ru
ru
додай рецепт
Гречане борошно
Фото: Depositphotos

Український ретро-хіт: рецепт смачної соломахи

Автор
Гречане борошно
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
4
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
921
ккал
11 г
білки
71 г
жири
58 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кажуть, що у славетних козацьких походах найпоширенішою їжею була ситна та корисна каша соломаха (саламаха, саламата).

Рецептів приготування каші існує декілька, але ми скористаємося рецептом із додаванням борошна з гречаної крупи.

Отже, готується каша соломаха дуже просто, потрібно мати лише гречане борошно, сало та ріпчасту цибулю.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Покладіть гречане борошно у миску та, постійно розмішуючи, влийте у миску тонкою цівкою холодну воду. Вливайте стільки води, щоб добре розмішати борошно, але так, щоб не зробити суміш зовсім рідкою.

Крок 2/4

Доведіть до кипіння воду, приблизно 4 склянки. Підсоліть та, постійно розмішуючи, влийте борошняну суміш в окріп.

Приблизно через 5 хвилин влийте в кашу олію.

Готуйте до загусання каші. Помішуйте час від часу.

Крок 3/4

Поки каша вариться, подрібніть сало та цибулю.

Розігрійте олію на сковороді та підсмажте шматочки сала із цибулею, посоліть, приперчіть та підсмажте до золотистого кольору цибулі.

Крок 4/4

Коли каша добре загусне, вимкніть вогонь та додайте до каші підсмажені сало із цибулею. Добре розмішайте страву.

Корисні поради

Подавайте соломаху з подрібненою зеленою цибулею.

Можна не додавати до каші олію під час приготування, а додати лише підсмажені цибулю із салом.

Готуйте знаменитий козацький куліш.

Все буде Україна!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно