top banner
Штрудель с вишней
Фото: Depositphotos

Чем удивить родных? Как приготовить простой фруктовый штрудель

Сложность приготовления
Легкий
8
порций
15
минут приготовление
10
минут подготовки
520
ккал
6 г
белки
26 г
жиры
69 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Штрудель (или струдель — от немецкого Strudel) — австрийский десерт. Традиционный австрийский штрудель — это рулет из тонкого дрожжевого теста с яблочной или вишневой начинкой.

Этот десерт издавна пользуется уважением гурманов по всему миру. Не удивительно, что появилось множество рецептов его приготовления. Штрудели делают с яблоками и разнообразными ягодами и фруктами (вишней, абрикосами, сливами, грушами), с маком, орехами и изюмом.

Если начинка вишневая, то класть изюм уже не надо. В грушевую начинку можно добавить шоколад. Также можно «нафаршировать» штрудель сыром, но тогда надо будет добавить еще и манку, крахмал, сливочное масло, взбитые белки и желтки. Бывают рецепты и несладких штруделей: с картофелем, капустой и даже рыбой. Но это менее распространенный вариант.

Для приготовления простого фруктового штруделя (кроме ингредиентов, конечно) вам понадобятся следующие «гаджеты»: кулинарная скалка, чаша для смешивания, венчик, острый нож, пергаментная бумага, противень, вилка, кондитерская щетка, мерные стаканы и мерные ложки.

Готовится штрудель на удивление быстро, но и съедается он не менее стремительно!

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/10

Разогрейте духовку до 240 °C.

Шаг 2/10

Посыпьте стол мукой и разверните на нем пласты слоеного теста. Раскатайте каждый из них в прямоугольник размером 30 на 25 сантиметров.

Шаг 3/10

В небольшой миске венчиком взбейте яйцо и воду.

Шаг 4/10

Острым ножом разрежьте каждый пласт теста вдоль середины.

Шаг 5/10

Застелите противень пергаментом. Положите половину каждого куска теста на противень.

Шаг 6/10

Разложите по тесту вишневую начинку, оставляя двухсантиметровые «бортики» по краям. Вилкой наколите бортики теста (по всему периметру).

Шаг 7/10

Накройте тесто с начинкой другим пластом теста, как крышкой. Краешки слепите. Кондитерской щеткой смажьте поверхность будущего штруделя. Острым ножом сделайте несколько надрезов на поверхности штруделя.

Шаг 8/10

Положите в духовку выпечку и выпекайте 15 минут до золотистого цвета.

Шаг 9/10

Пока штрудель выпекается, положите сахар в небольшую миску. В мерной чашке соедините молоко и ваниль. Постепенно добавьте молочную смесь в сахар, взбивая вилкой. Должна получиться густая глазурь.

Шаг 10/10

Полейте глазурью готовый штрудель.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно