top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Веганское шоколадное мороженое
Фото: Depositphotos

Веганское шоколадное мороженое

Автор
Веганское шоколадное мороженое
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
40
минут приготовление
15
минут подготовки

Этот рецепт на 100% веганский, но вы никогда не поймете этого, даже попробовав его. Мороженое получается насыщенное, как замороженный ганаш, с небольшим дымным привкусом чили.

Немолочное мороженое, как правило, производится из альтернативного молока или немолочного йогурта, чтобы достичь сливочности обычного мороженого. Но для этого рецепта SHUBA выбирает сочетание двух — вы можете использовать овсяное или рисовое молоко, а также кокосовый йогурт. Выходит шоколадное веганское мороженое, которое не является сорбетом и имеет кремообразность мороженого. Продукт настолько же нежен, как ваш любимый пломбир, а немного дымное и острое сочетание вкуса шоколада и чили придает ему индивидуальности.

Напомним, ранее мы рассказывали вам о нескольких лайфаках, которые помогут всегда готовить идеальное мороженое.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/3

Обжарьте перец на сухой сковороде на среднем огне, периодически помешивая, 1–2 минуты. Снимите с огня. Удалите и выбросьте стебли, семена. Поместите чили и 1 стакан горячей воды в небольшую термостойкую миску; дайте настояться примерно 30 минут. Затем взбейте перец чили в комбайне или блендере до образования однородной пасты примерно 1 минуту. Отложите.

Шаг 2/3

Смешайте измельченный шоколад, овсяное молоко, сахар, какао и соль в средней кастрюле. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растает, примерно 3 минуты. Дайте смеси охладиться до комнатной температуры, примерно 1 час. Взбейте йогурт и 2 столовых ложки пасты чили или больше по вкусу. Накройте крышкой и охладите шоколадную смесь.

Читайте также

Шаг 3/3

Переложите мороженое в емкость, накройте крышкой и заморозьте до твердого состояния примерно на 3 часа. Мороженое можно хранить в герметичной емкости в морозильной камере до 1 недели.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно