Овсяное молоко

Овсяное молоко — это растительный напиток, изготовленный из овсяной крупы и воды. Оно впервые появилось в Швеции в 1990-х годах как альтернатива животному молоку для людей, не употребляющих лактозу. Сейчас овсяное молоко — один из самых популярных экстрагированных растительных напитков в мире. Рецепт приготовления овсяного молока прост: овсяную крупу или хлопья измельчают, замачивают в теплой воде, перемалывают, настаивают и процеживают. Существуют различные виды овсяного молока, включая подслащенное, несладкое, ароматизированное и обогащенное витаминами и минералами. Овсяное молоко имеет сливочный цвет и консистенцию, у него сладковатый вкус с мягким ореховым привкусом.

Чем полезно овсяное молоко

Овсяное молоко может иметь определенные преимущества для здоровья. Оно не содержит лактозы и подходит людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты. Овсяное молоко также имеет низкое содержание жира и холестерина, что делает его хорошим выбором для тех, кто хочет снизить потребление жира или контролировать уровень холестерина. Овсяное молоко богато клетчаткой и витаминами и минералами, в нем есть кальций, калий, витамин В12, которые необходимы для поддержания костей, зубов и общего здоровья.

Какая энергетическая ценность овсяного молока

В 100 г овсяного молока в среднем содержится:

• калории — 48 ккал;
• белки — 1,22 г;
• жиры — 2,03 г;
• холестерин — 0 мг;
• углеводы — 6,49 г;
• пищевые волокна — 0,6 г;
• сахара — 3,19 г;
• натрий — 38 мг.

Что готовят из овсяного молока

Овсяное молоко можно просто пить или использовать в различных рецептах. Им можно заменить коровье молоко в смузи, латте и горячих напитках, а также в рецептах блинов, вафель и кексов. Овсяное молоко можно добавлять в супы и рагу для кремовой текстуры, а также использовать в качестве основы соусов и подливов. Из овсяного молока готовят безмолочные йогурты, мороженое, пудинги и заварные кремы.

Когда покупать овсяное молоко

Овсяное молоко доступно в торговых сетях постоянно, также его можно приготовить самостоятельно.