Веганский «гоголь-моголь»

Name: Веганский «гоголь-моголь»
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Овсяное молоко 800 мл; Кокосовая вода 130 г; Кленовый сироп 130 г; Бренди 325 г; Миндальная паста 150 г; Мускатный орех молотый 1 ч. л.; Ванильный экстракт 2 ч. л.; Аквафаба 12 ст. л.

Автор: Юлия Зверькова

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

8
порций: 5 мин
приготовление: 2 год
подготовка

320
ккал

6 г
белки: 12 г
жиры: 26 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Классический напиток для уютных посиделок, яичный «гоголь-моголь». Но есть нюанс — этот коктейль без яиц!

Можете попытаться заменить бренди в этом коктейле коньяком или светлым ромом. Не стоит смешивать с джином или бехеровкой — вкусы этого алкоголя не очень хорошо сочетаются с остальными ингредиентами.

Если вы ищете рецепты напитков для вечеринки, советуем заглянуть в нашу копилку рецептов и прочитать интересные материалы из рубрики «Дринкуем».

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основные

Овсяное молоко

800 мл

Кокосовая вода

130 г

Кленовый сироп

130 г

Бренди

325 г

Миндальная паста

150 г

Мускатный орех молотый

1 ч. л.

Ванильный экстракт

2 ч. л.

Аквафаба

12 ст. л.

Шаг 1/3

Смешайте кокосовую воду, бренди и кленовый сироп и оставьте на час.

Шаг 2/3

Взбейте овсяное молоко, миндальную пасту, ваниль, мускатный орех и корицу со смесью из шага 1. И поставьте в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.

Шаг 3/3

Когда смесь остынет, взбейте аквафабу со щепоткой морской соли, чтобы образовались жесткие пики, и добавьте их в пьянящую смесь. Попробуйте и по желанию добавьте больше бренди или специй. Держите в холодильнике до подачи.